La cuisine comme outil de valorisation
Dimanche 15 août 2010
Le 24 juillet le festival les Temps Chauds  faisait escale Ă Bourg en Bresse pour la soirĂ©e de clĂ´ture. Partenaire depuis 2009, l’association Tremplin avait choisi d’ĂŞtre prĂ©sente au travers d’un stand. L’objectif Ă©tait de faire connaitre les activitĂ©s de l’association, proposer les crĂ©ations couture, mais aussi de  permettre aux personnes accueillies Ă Tremplin de mettre en valeur leur culture Ă travers la cuisine de leur pays.
En effet, la structure d’insertion accueille des personnes de tous horizons gĂ©ographiques et le thème de la soirĂ© Ă©tant l’Afrique,il n’a pas Ă©tĂ© difficile de mobiliser des volontaires.
Une rĂ©union de prĂ©paration a permis d’identifier les cuisinières, les pays d’origine, les recettes. De nombreuses dames et monsieur du tri, de la friperie, du restaurant ont rĂ©pondu prĂ©sents. L’Ethiopie, le Maghreb, le SĂ©nĂ©gal, Mayotte, le Mali, Le Burundi, la GuinĂ©e la première rĂ©union Ă©tait dĂ©jĂ un voyage gastronomique. Pour que cette action soit Ă©galement utile aux personnes, les encadrantes se sont attachĂ©es Ă travailler sur l’expression, l’Ă©criture, transmettre une recette…
Un menu a Ă©tĂ© choisi avec l’Ă©quipe et après avoir fait les courses avec les dames, les ateliers cuisine ont dĂ©butĂ©s. Pendant 4 jours, les rires, les odeurs ont envahis, le CHRS, La Maison Relais, l’Accueil de jour, le restaurant. Chacune apprenait Ă l’autre sa recette, sa manière de rouler les samossas, de fabriquer ces galettes. Au dire des participants ce fut un bon moment .
Le soir du concert, certaines Ă©taient lĂ , en tenue traditionnelle, Ă expliquer aux spectateurs gourmands que tout ce qu’ils pouvaient dĂ©guster avait Ă©tĂ© fait Ă Tremplin.
Parallèlement, d’autres avaient choisi  d’ ĂŞtre simple spectateurs, parmi la foule, grâce au tarif très prĂ©fĂ©rentiel accordĂ© dans le cadre du partenariat avec les Temps Chauds








Samedi 24 mars 2010, a eu lieu à REBUSSON, l’inauguration du jardin de Cocagne. Un temps officiel , où ont pu échanger, élus locaux, travailleurs, financeurs, adhérents et bénévoles, sur la mise en place depuis plus d’un an de la nouvelle activité de l’association TREMPLIN : Le maraichage biologique.
